Маринована фіолетова капуста: рецепт ідеальної закуски
Маринована фіолетова капуста – смачна та корисна закуска, яку приготувати легко та просто. Український шеф-кухар та ресторатор Володимир Ярославський поділився з читачами рецептом, який під силу кожному.
Маринована фіолетова капуста – інгредієнти:
- 300 грамів шаткованої капусти;
- 250 мілілітрів води;
- 30 грамів яблучного оцту;
- 10 грамів солі
- 30 грамів цукру;
- гвоздика, бадьян, коріандр, фенхель.
Спосіб приготування:
- Тоненько шаткуємо капусту, переминаємо із сіллю та перекладаємо у півлітрову банку.
- Окремо змішуємо воду зі всіма спеціями, цукром та оцтом. Доводимо до кипіння та заливаємо щойно знятим з плити маринадом.
- Зверху, за бажанням, можна додати олії.
- Ще гарячу банку з капустою можна поставити у гарячу воду хвилин на 10 – 15, щоб добре промаринувалася капуста.
- Охолоджуємо і даємо постояти до вечора.
Смачного!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Нагадаємо, раніше Володимир Ярославський розповів, як приготувати мандариновий пиріг на пательні.
Фото: пресслужба СТБ
