Маринованная фиолетовая капуста: рецепт идеальной закуски
Маринованная фиолетовая капуста — вкусная и полезная закуска, которую приготовить легко и просто. Украинский шеф-повар и ресторатор Владимир Ярославский поделился с читателями рецептом, который под силу каждому.
Маринованная фиолетовая капуста — ингредиенты:
- 300 граммов шинкованной капусты;
- 250 миллилитров воды;
- 30 граммов яблочного уксуса;
- 10 граммов соли
- 30 граммов сахара;
- гвоздика, бадьян, кориандр, фенхель.
Способ приготовления:
- Тоненько шинкуем капусту, переминаем с солью и перекладываем в пол-литровую банку.
- Отдельно смешиваем воду со всеми специями, сахаром и уксусом. Доводим до кипения и заливаем только что снятым с плиты маринадом.
- Сверху, по желанию, можно добавить масла.
- Еще горячую банку с капустой можно поставить в горячую воду минут на 10 — 15, чтобы хорошо промариновалась капуста.
- Охлаждаем и даем постоять до вечера.
Приятного аппетита!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Напомним, ранее Владимир Ярославский рассказал, как приготовить мандариновый пирог на сковороде.
Фото: пресс-служба СТБ
