Чебуреки – автентична українська страва від Євгена Клопотенка

На СТБ продовжують виходити прем’єрні випуски кулінарного проєкту «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком». У новому випуску на кухню завітав український актор, телеведучий, сценарист, учасник «Improv Live Show» на Новому каналі, майстер імпровізації Володимир Шумко. Разом Євген та Володимир приготували неймовірно смачну українську страву – чебуреки!

Пекельні борошна

Інгредієнти:

• Борошно – 600 грамів;
• Оцет – 25 грамів;
• Сіль;
• Цукор – 1 ч.л.;
• Олія – 2 ст.л.;
• Вода тепла – 250 мл;
• Фарш баранячий – 400 грамів;
• Насіння кропу – 1 ч.л.;
• Цибуля – ½ шт.

Спосіб приготування:

Для приготування українських кримськотатарських чебуреків, божественних та унікальних за смаком, спочатку потрібно зробити тісто. Беремо 600 грамів борошна, 25 грамів оцту (бажано використовувати яблучний), дрібку солі, чайну ложку цукру, дві столові ложки олії та теплу воду. Гарно та ретельно розмішуємо до однорідності тіста. Розкачуємо тісто в круглу форму за допомогою качалки (на два чебуреки). Для начинки: беремо фарш з баранини, чайну ложку насіння кропу, дрібку солі, половину цибулини, яку дрібно нарізаємо. Для того, щоб фарш був соковитий, додаємо до нього трохи води і добре вимішуємо. Готову начинку викладаємо на тісто і формуємо чебуреки. Наливаємо олію і робимо фритюр, обсмажуємо чебуреки у фритюрі 5 – 7 хвилин до золотавої скоринки. Якщо ви не любите фритюр, можете запекти чебуреки в духовці при температурі 180 градусів 15 – 20 хвилин. Насолоджуйтесь! 

Дивіться нові випуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» щосуботи, о 10:10 на СТБ!

Фото: прес-служба