Чебуреки — аутентичное украинское блюдо от Евгения Клопотенко

На СТБ продолжают выходить премьерные выпуски кулинарного проекта «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком». В новом выпуске на кухню пришел украинский актер, телеведущий, сценарист, участник «Improv Live Show» на Новом канале, мастер импровизации Владимир Шумко. Вместе Евгений и Владимир приготовили невероятно вкусное украинское блюдо — чебуреки!

Пекельные муки

Ингредиенты:

• Мука — 600 граммов;
• Уксус — 25 граммов;
• Силь;
• Сахар — 1 ч.л;
• Масло — 2 ст.л;
• Вода теплая — 250 мл;
• Фарш бараний — 400 граммов;
• Семена укропа — 1 ч.л;
• Лук — ½ шт.

Способ приготовления:

Для приготовления украинских крымскотатарских чебуреков, божественных и уникальных по вкусу, сначала нужно сделать тесто. Берем 600 граммов муки, 25 граммов уксуса (желательно использовать яблочный), щепотку соли, чайную ложку сахара, две столовые ложки масла и теплую воду. Хорошо и тщательно размешиваем до однородности теста. Раскатываем тесто в круглую форму с помощью скалки (на два чебурека). Для начинки: берем фарш из баранины, чайную ложку семян укропа, щепотку соли, половину луковицы, которую мелко нарезаем. Для того, чтобы фарш был сочный, добавляем к нему немного воды и хорошо вымешиваем. Готовую начинку выкладываем на тесто и формируем чебуреки. Наливаем масло и делаем фритюр, обжариваем чебуреки во фритюре 5 — 7 минут до золотистой корочки. Если вы не любите фритюр, можете запечь чебуреки в духовке при температуре 180 градусов 15 — 20 минут. Наслаждайтесь! 

Смотрите новые выпуски «Адские муки с Евгением Клопотенко» каждую субботу, в 10:10 на СТБ!

Фото: пресс-служба