Готуємо український вінегрет: рецепт

Український вінегрет

Даша Астаф’єва принесла на кухню проєкту… український вінегрет!

Євген Клопотенко допоможе українізувати улюблені страви своїх гостей, а також надасть нове життя продуктам наших предків!

Євген Клопотенко запропонував приготувати цю ж страву, але за автентичним рецептом.

Український вінегрет: інгредієнти:

• Картопля – 2 шт.
• Буряк – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Квасоля – 100 грамів.
• Оцет – 2 ст.л.
• Солодка гірчиця – 1 ст.л.
• Олія – 80 мл.
• Пажитник.

Спосіб приготування:

Для приготування українського вінегрету, візьміть дві картоплини, два буряки і одну морквину, запечіть у духовці приблизно одну годину і 20 хвилин, поки буряк не буде готовий. Візьміть оцет, солодку гірчицю та олію, розмішаєте все гарно вінчиком. Далі беремо овочі, нарізаємо кубиком і заливаємо нашим соусом. В кінці для смаку додаємо відварену квасолю, яку перед цим потрібно відварити приблизно годину і 20 хвилин. Щоб додати вінегрету гарного аромату, беремо спецію пажитник. Потрібно перемолоти його в ступці та процідити через сито. Половина чайної ложки пажитника дуже гарно змінить смак українського вінегрету. Смачного! 

Фото: прес-служба