Салат “Олів’є”: динаміка цін у 2023 році
Упродовж 2023 року вартість продуктів помітно зросла, включаючи і традиційний новорічний салат “Олів’є”. За розрахунками експертів, ціни на цей салат зросли майже на 30%, що є найвищим показником за останні 6 років.
У 2023 році середня вартість кошика продуктів для приготування 1 кілограму салату олів’є становить від 102,2 до 132,5 гривні, що є найвищою ціною за останні шість років. Для порівняння: у 2022 році ця вартість варіювалася від 100 до 102 гривень.
Особливе зростання зафіксовано у таких категоріях продуктів:
- Картопля (200 г) подорожчала на 35%.
- Пучок зелені подорожчав на 65%.
- Ковбаса лікарська (300 г) подорожчала на 33%.
- Солені огірки (150 г) здорожчали на 30% під час передсвяткового періоду.
- Майонез (100 г) подорожчав на 28%.
З іншого боку, спостерігається зниження цін на наступні інгредієнти для Олів’є:
- Морква (100 г) подешевшала на 60%.
- Ріпчаста цибуля (100 г) подешевшала на 50%.
- Яйця (3 штуки) подешевшали порівняно з кінцем грудня 2022 року на 18%.
Фото: Pexel
