Хтіпіті: грецький соус за рецептом Ектора Хіменеса-Браво  

Хтіпіті

Український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом смачного грецького соусу хтіпіті з печених перців, горішків та сиру. Ідеально смакуватиме з хрумким хлібом!  

«Ловіть швидкий та простий рецепт знаменитого грецького соусу, який ідеально смакує з хрумким та свіжим хлібом», – зазначає Ектор.

Інгредієнти:

• Перець болгарський — 3 шт.

• Волоський горіх — 30 грамів;

• Фета — 50 грамів;

• Часник — 5 грамів;

• Грецький йогурт — 20 мл;

• Лимонний сік — 10 мл;

• Кінза — 5 грамів;

• Хліб.

Спосіб приготування:

Цілі перці поливаємо оливковою олією, солимо та перчимо, запікаємо в духовій шафі за температури 180 градусів до готовності. Нарізаємо перці, збиваємо у блендері з горіхами, шматочками фети, часником, оливковою олією, перцем, сіллю та лимонним соком. У тарілці прикрашаємо мілкими шматочками перцю, фетою та петрушкою, поливаємо оливковою олією та лимонним соком, солимо та перчимо. Смакуємо з хлібом!