Рецепт млинців: Ольга Мартиновська щодня готує їх донечці
Рецепт млинців від української шеф-кухарки Ольги Мартиновської.
«Хто зі мною давно, той знає, що Вірунчик з 2-х рочків кожен ранок їсть млинець. Зараз пані підросла і з’їдає 2-3. На моє: «Донь, давай омлетик» вона каже: «Добре, тільки після млинця».
Щоранку це свіжі, бо розігріті мадам не їсть. Тому я готую на 1 мале яйце. Виходить 3 великих млинці або 4-5 малих, дивлячись яка сковорідка.
Отож рецепт млинців::
- розбиваємо 1 мале яйце;
- підливаємо 2 ложки молока;
- дрібка солі + дрібка цукру;
- вінчиком колотимо;
- всипаємо 2 столових ложки борошна (з малим вмістом протеїну, так вони ніжніші);
- перемішуємо до густої однорідної маси без грудочок;
- доливаємо молочко (всього у вас піде 200- 220мл, стакан тобто);
- перемішуємо і додаємо ложку розтопленого вершкового масла або олійки;
- виливаємо на гарячу змащену сковорідку», – зазначає шеф-кухарка.
