Хтипити: греческий соус по рецепту Эктора Хименеса-Браво

Хтипити
Украинский шеф-повар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво поделился рецептом вкусного греческого соуса хтипити из печеных перцев, орешков и сыра. Идеально подойдет с хрустящим хлебом!
«Ловите быстрый и простой рецепт знаменитого греческого соуса, который идеально сочетается с хрустящим и свежим хлебом»,
— отмечает Эктор.
Ингредиенты:
— Перец болгарский — 3 шт.
— Грецкий орех — 30 граммов;
— Фета — 50 граммов;
— Чеснок — 5 граммов;
— Греческий йогурт — 20 мл;
— Лимонный сок — 10 мл;
— Кинза — 5 граммов;
— Хлеб.
Способ приготовления:
Целые перцы поливаем оливковым маслом, солим и перчим, запекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов до готовности. Нарезаем перцы, взбиваем в блендере с орехами, кусочками феты, чесноком, оливковым маслом, перцем, солью и лимонным соком. В тарелке украшаем мелкими кусочками перца, фетой и петрушкой, поливаем оливковым маслом и лимонным соком, солим и перчим. Смакуем с хлебом!
Фото: пресс-служба