І на сніданок, і на обід: рецепт м’ясних коржиків

І на сніданок, і на обід: рецепт м’ясних коржиків - 1 - изображение

Шукаєте цікаві рецепти, аби порадувати рідних? Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор, суддя «МастерШеф. Битва сезонів» на СТБ Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі рецептом м’ясних коржиків.  

Інгредієнти для приготування м’ясних коржиків:

  • Фарш свинячо-яловичий — 500 грамів;
  • Картопля — 100 грамів;
  • Петрушка — 30 грамів;
  • Кінза — 30 грамів;
  • Паприка копчена — 5 грамів;
  • Зіра, коріандр — 5 грамів;
  • Часник — 20 грамів;
  • Сіль, перець;
  • Бездріжджове тісто — 1 пласт;
  • Вершкове масло для смаження.

Спосіб приготування:  

Натираємо картоплю. Змішуємо паприку та зіру, подрібнюємо у ступці, додаємо перець та сіль. Додаємо м’ясний фарш до картоплі, приправляємо спеціями, додаємо нарізаний часник, петрушку та кінзу. Добре перемішуємо начинку руками. Розкачуємо тісто, викладаємо начинку, завертаємо у довгу «ковбаску», ріжемо на маленькі рулетики. Викладаємо рулетик на середину коржика з тіста, розкачуємо скалкою до необхідної товщини. Смажимо коржики на пательні до золотавої скоринки з обох боків. Прикрашаємо готову страву зеленню. Смачного!  

 

 
 
 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Фото: прес-служба СТБ

Почніть вводити текст і натисніть Enter для пошуку

Top