И на завтрак, и на обед: рецепт мясной лепешки
Ищете интересные рецепты, чтобы порадовать родных? Украинский шеф-повар колумбийского происхождения, ресторатор, судья МастерШеф. Битва сезонов» на СТБ Эктор Хименес-Браво поделился в соцсети рецептом мясных лепешек.
Ингредиенты для приготовления мясных лепешек:
- Фарш свино-говяжий — 500 граммов;
- Картофель – 100 граммов;
- Петрушка – 30 граммов;
- Кинза – 30 граммов;
- Паприка копченая – 5 граммов;
- Зира, кориандр – 5 граммов;
- Чеснок – 20 граммов;
- соль, перец;
- Бесдрожжевое тесто – 1 пласт;
- Сливочное масло для жарки.
Способ приготовления:
Натираем картофель. Смешиваем паприку и зрение, измельчаем в ступке, добавляем перец и соль. Добавляем мясной фарш к картофелю, приправляем специями, добавляем нарезанный чеснок, петрушку и кинзу. Хорошо перемешиваем начинку руками. Раскатываем тесто, выкладываем начинку, заворачиваем в длинную колбаску, режем на маленькие рулетики. Выкладываем рулетик на середину лепешки из теста, раскатываем качалкой до необходимой толщины. Жарим лепешки на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Украшаем готовое блюдо зеленью. Приятного аппетита!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Фото: пресс-служба СТБ
