Ідеально смакує з ранковим круасаном: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом соусу голландез
Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом соусу голландез
Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор, ведучий проєкту «Прокинься з Ектором» та суддя «МастерШеф» на СТБ Ектор Хіменес-Браво показав в соцмережі свій сніданок, а також поділився рецептом соусу голландез, який смакуватиме з багатьма стравами.
На сніданок шеф-кухар обрав хрумкий круасан з яйцем пашот, шинкою, томатами та соусом голландез. Як приготувати соус він також розповів своїм підписникам.
Відомий шеф-кухар поділився рецептом соусу голландез
Інгредієнти:
- Жовток – 2 шт;
- Вершкове масло – 50 грамів;
- Дрібка солі;
- Сік однієї дольки лимона;
- Перець до смаку;
- Гірчиця французька – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
На водяній бані розтоплюємо вершкове масло, до нього додаємо жовтки, сіль та сік лимону. Перемішуємо вінчиком. Заварюємо до стану густої сметани, знімаємо з водяної бані, постійно помішуючи. Додаємо до цієї маси 4 столові ложки кип’яченої води, перемішуємо, та додаємо чайну ложку французької гірчиці. Перемішуємо і поливаємо наші пашоти. Смачного!
Нагадаємо, вже 30 липня, о 10:00 на СТБ, глядачі побачать прем’єрні випуски ранкового кулінарного шоу «Прокинься з Ектором». До найвідомішого шеф-кухаря країни завітають зірки «МастерШеф» в пошуках рецептів, якими можна забезпечити повноцінне харчування українців в сьогоднішніх умовах нестачі продуктів й жорсткої економії. Прем’єрні випуски проєкту виходитимуть щосуботи о 10:00.
Фото: прес-служба СТБ
