Цвітна капуста за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
Цвітна капуста — дуже корисний продукт, який до того ж дуже смачний, якщо правильно його приготувати. Варіантів страв з цвітної капусти існує безліч, варто лише проявити фантазію. Одним із своїх улюблених із читачками Woman поділився український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор, суддя «МастерШеф. Битва сезонів» на СТБ Ектор Хіменес-Браво.
«Цвітна капуста — справжня скарбниця мікроелементів, вітамінів та мінералів, яку варто додати у раціон. Пропоную смачний та особливий рецепт, який перехоплює подих!», – каже Ектор.
Інгредієнти:
- Борошно — 100 грамів;
- Пармезан — 50 грамів;
- Вівсяне борошно — 100 грамів;
- Сіль — до смаку;
- Перець — до смаку;
- Оливкова олія — 10 грамів;
- Варена цвітна капуста;
- Помідор — 50 грамів;
- Моцарела — 100 грамів;
- Базилік — 10 грамів.
Спосіб приготування:
Попередньо трохи відварюємо капусту, нарізаємо її у форму стейка. Змішуємо у ємності борошно, пармезан, сіль та перець, перемішуємо. Кладемо капусту у ємність, натираємо з двох боків сумішшю та приправляємо олією. Запікаємо при 180 градусах у духовій шафі. Дістаємо та викладаємо на капусту нарізані помідори, моцарелу та базилік. Перчимо та поливаємо оливковою олією, запікаємо в духовці до готовності так, щоб сир розплавився.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Нагадаємо, раніше Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі рецептом швидкого плову у рукаві.
Фото: пресслужба СТБ
