Кіш з печерицями та індичкою: рецепт Анни Саліванчук
Анна Саліванчук, зірка ситкому «Одного разу під Полтавою» на ТЕТ, не припиняє дивувати своїх рідних і підписників новими найсмачнішими стравами. Цього тижня актриса поділилася рецептом кіша з печерицями та індичкою.
«Наш кіш буде неймовірно смачним. Будемо куштувати», — пообіцяла Анна.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно, 250 г;
- індичка, 400 г;
- печериці, 400 г;
- вершкове масло, 120 г;
- яйця, 4 шт.;
- сир твердий, 200 г;
- вершки, 200 мл;
- холодна вода, 3 ст. л.;
- помідор, 1 шт.;
- мускатний горіх (мелений), ¼ ч. л.;
- сіль і перець, до смаку;
- зелень, до смаку.
Спосіб приготування:
Кіш на основі тіста. Руками або терткою розтерти холодне вершкове масло з борошном. Додати одне яйце, холодну воду та трохи солі. Розкачати тісто в кульку. Відкласти в холодильник на 20-30 хвилин.
Для начинки нарізати індичку та печериці невеликими кубиками. Обсмажити на сковорідці протягом 7-8 хвилин. Додати сіль і перець до смаку.
Охолоджене тісто розтерти руками та викласти у змащену форму маслом, пальцями сформувати бортики пирога. Тісто проколоти виделкою по всій поверхні. Підсушити основу протягом 15 хвилин у духовці за температури 190°.
Яйця збити вінчиком. Додати вершки, мускатний горіх, натертий твердий сир, сіль і перець. Змішати всі компоненти.
Додати начинку у форму з тістом, залити її яєчно-сирною сумішшю. Прикрасити помідорами.
Випікати в духовці за температури 190° протягом 30 хвилин.
Готовий кіш з індичкою та грибами можна прикрасити улюбленою зеленню.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ніжний і насичений кіш з печерицями та індичками від Анни Саліванчук стане найсмачнішим доповненням для сімейного вечора та перегляду найулюбленіших фільмів, шоу та серіалів на ТЕТ!
Фото: особистий архів Анни Саліванчук
