Запечена картопля з песто

22.10.2022

Запечена картопля з песто - 1 - изображение

Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі рецептом запеченої картоплі з ароматним соусом.

«Свіжий базилік взимку — ще те задоволення, а запеченої картоплі з песто у холодну пору хочеться як ніколи! Не тільки ж закрутки на зиму робити — зелень заготовляти теж треба», – зазначив шеф-кухар.

Інгредієнти:

• Картопля — 200 грамів.

Песто:

• Базилік — 300 грамів.

• Волоські горіхи — 80 грамів.

• Пармезан — 100 грамів.

• Оливкова олія — 50-70 мл.

• Часник — 1 зубчик.

• Сіль, перець.

Спосіб приготування:

Завчасно купуємо базилік, зберігаємо у морозильній камері. Всі інгредієнти для соусу змішуємо в блендері та подрібнюємо до однорідної консистенції. У готовий соус додаємо сіль та перець до смаку, здобрюємо оливковою олією. Цілу картоплю відварюємо, а після – поливаємо оливковою олією, приправляємо сіллю та перцем і запікаємо в духовці до готовності. Їмо картоплю з соусом. Смачного!