5 идей для вкусного зимнего вечера

Изображение congerdesign с сайта Pixabay

Холодными зимними вечерами особенно хочется поскорее согреться в теплом семейном кругу за чашечкой горячего какао и ароматными домашними десертами. Так давайте не отказывать себе в этом удовольствии! Woman и Dr.Oetker подготовили для вас очень уютную подборку рецептов, чтобы вы могли порадовать родных новыми кулинарными шедеврами.

Рецепт №1 «Шарлотка воздушная с яблоками»

Изображение Елизавета Кардасева с сайта Pixabay

Вам понадобится:

  • Яйцо — 4 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Мука — 100 г
  • Яблоки — 4 шт. 

Особенные ингредиенты:

Как приготовить:

  1. Первым делом возьмите четыре некрупных яблока кислых сортов и очистите их от плодоножек и семечек. После — нарежьте тонкими дольками.
  2. Для приготовления теста просейте муку с разрыхлителем. Оставьте на время.
  3. Охлажденные куриные яйца разбейте в высокую посуду и взбейте с помощью миксера, постепенно увеличивая скорость. Добавьте сахарный песок. Продолжайте взбивать, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.
  4. Поставьте скорость миксера на минимум и постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться густым, как сметана, и быть однородным.
  5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпте мукой. Можно также вместо муки посыпать панировочными сухарями с сахаром, так у готовой шарлотки появится хрустящая карамельная корочка. Далее выкладываем в форму подготовленные яблочные дольки, равномерно распределяем.
  6. С помощью ложки или лопатки перекладываем тесто в форму, покрывая яблоки, и разравниваем.
  7. Разогреваем духовку до 170 градусов. Ставим форму на решетку и отправляем в духовку на 30–35 минут. Когда шарлотка увеличится в объеме и станет светло-коричневого цвета, достаем ее из духовки, немного остужаем и вынимаем из формы. Лучше всего перевернуть теплую шарлотку на решетку и дать ей остыть, так пирог получится более ровным. Готовую шарлотку, с помощью мелкого сита, посыпаем сахарной пудрой и, нарезав на порционные кусочки, подаем к столу.

Рецепт №2 «Десерт тирамису»

Изображение silviarita с сайта Pixabay

Вам понадобится:

  • Печенье песочное Савоярди — 100 г
  • Молоко (миндальное, овсяное) — 200 мл

Особенные ингредиенты:

Как приготовить:

  1. Содержимое упаковки Крема «Тирамису» высыпаем в емкость для взбивания и добавляем 200 мл молока.
  2. Начинаем взбивать смесь миксером сначала на минимальной скорости, а затем на максимальной в течение 3-х минут.
  3. Половину крема выкладываем по креманкам.
  4. 150 мл сваренного кофе переливаем в емкость для замачивания печений.
  5. 100 г печенья Савоярди пропитываем кофе.
  6. Выкладываем пропитанное печенье в креманки поверх крема.
  7. Наносим сверху вторую часть крема Тирамису (при помощи ложки или кондитерского рукава).
  8. Сверху украшаем какао и ставим в холодильник на 1 час.

Рецепт № 3 «Чизкейк без выпечки»

Изображение Suzy Hazelwood с сайта Pixabay

Вам понадобится:

  • Печенье песочное — 350 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сыр сливочный — 500 г
  • Сливки 33% — 400 мл

Особенные ингредиенты:

Как приготовить:

  1. Измельчаем печенье в крошку. Затем добавляем 200 грамм растопленного сливочного масла. Тщательно перемешиваем до однородности.
  2. Выкладываем массу в разъемную форму. Разравниваем и уплотняем стаканом или ложкой. Замораживаем основу в течении 10 минут.
  3. Упаковку желатина Dr. Oetker всыпаем в глубокую миску. Вливаем 400 мл горячих сливок и растворяем желатин.
  4. Упаковку сахарной пудры со вкусом ванили Dr. Oetker всыпаем в чашу. Добавляем 500 грамм мягкого сливочного сыра. Взбиваем до однородности.
  5. Продолжая взбивать, вливаем остывшую сливочно-желатиновую смесь.
  6. Заливаем массу поверх основы, охлаждаем до застывания.
  7. Две упаковки желе Dr. Oetker всыпаем в глубокую миску. Добавляем 400 мл. горячей воды. Перемешиваем до однородности, даем остыть.
  8. Аккуратно заливаем желе поверх сливочного слоя. Охлаждаем 4 часа. Перед подачей украшаем по своему вкусу.

Рецепт № 4 «Медовое печенье с глазурью»

Изображение LUM3N с сайта Pixabay

Вам понадобиться:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мед цветочный — 80 г
  • Мука — 150 г
  • Корица молотая — 2 ч. л.
  • Имбирь — 2 ч. л.

Особенные ингредиенты:

Как приготовить:

  1. 100 г сливочного масла размягчаем в микроволновке или в сотейнике на плите, смешиваем с крупным куриным яйцом комнатной температуры и с растопленным на водяной бане 70-80 г меда.
  2. В полученную массу высыпаем 2 ч. л. корицы молотой, 2 ч. л. имбиря или кардамона, 150 г просеянной муки с 1 ч. л. разрыхлителя Dr. Oetker, тщательно перемешиваем все миксером. У вас должно получиться однородное эластичное и мягкое тесто.
  3. Раскатываем тесто для медового печенья в однородный пласт толщиной 0.5 см, затем помещаем его на пергаментную бумагу, смазанную маслом или на силиконовый коврик для выпечки.
  4. Разогреваем духовку до 190°, помещаем в нее противень с заготовкой для медового печенья и выпекаем 7-10 мин.
  5. При помощи формочек вырезаем из еще не остывшего коржа медовое печенье. Если специальных форм у вас нет, воспользуйтесь шаблонами, вырезанными из бумаги либо разрежьте заготовку ножом на ромбы или квадраты.
  6. Перекладываем вырезанные фигурки на противень с пергаментом, и выпекаем в духовом шкафу еще 2-3 минуты при температуре 220°.
  7. Готовим глазурь согласно инструкции на упаковке и украшаем фигурки.

Рецепт № 5 «Какао с ванильным сахаром»

Изображение Blandine JOANNIC с сайта Pixabay

Вам понадобиться:

Как приготовить:

  1. Ставим молоко на огонь и доводим его до кипения.
  2. В отдельной чашке смешиваем какао Dr.Oetker, ванильный сахар Dr.Oetker и обычный сахар.
  3. Полученную смесь разводим небольшим количеством молока, чтобы не было комочков.
  4. В кипящее в кастрюле молоко небольшой струйкой выливаем полученную смесь, мешаем венчиком, доводим до кипения и разливаем какао по чашкам. Сразу подаем на стол.

Приятного аппетита и семейного тепла!


Автор: Евгения Власенко

Фото: предоставлены Dr.Oetker

 

НАЧНИТЕ НАБОР И НАЖМИТЕ ВВОД ДЛЯ ПОИСКА

Top