Пастернак с куриными голенями: рецепт: рецепт

На СТБ состоялась премьера кулинарного проекта «Адские муки с Евгением Клопотенко». Во втором выпуске на кухню проекта пришла лучшая подруга украинских зрителей, ведущая проектов «Невероятная правда о звездах», «Позывной Надежда», «Утро в большом городе» на СТБ Надежда Матвеева. Вместе Евгений и Надежда приготовили пастернак с куриными голенями. Рецепт — в материале!

пекельные муки

Раньше пастернак, на уровне с репой, были одними из самых главных корнеплодов в Украине. Мы их потребляли почти каждый день, а сейчас почему-то забыли. Чтобы восстанавливать традицию потребления пастернака, Евгений предложил приготовить пастернак с куриными голенями.

Ингредиенты:

• Пастернак — 400 граммов;
• Силь;
• Масло;
• Куриные голени — 1 упаковка (около 6 штук);
• Сметана — 4 ст.л;
• Чернослив — 4 шт;
• Можжевельник.

Способ приготовления:

400 граммов пастернака хорошо моем и чистим от кожуры, кладем в форму для запекания, добавляем немного соли и масла и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Куриные голени солим, добавляем масло, оставляем их мариноваться на 30 минут. Сметану соединяем с нарезанным черносливом и отставляем. Куриные голени одеваем на решетку, ставим в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 30 минут. Берем украинский можжевельник и хорошо толчем в ступке. Сочетаем уже запеченный пастернак со сметаной с черносливом и с куриными голенями. Сверху красиво посыпаем все можжевельником для прекрасного аромата. Приятного аппетита!

Смотрите новые выпуски «Адские муки с Евгением Клопотенко» каждую субботу, в 10:10 на СТБ!

Фото: пресс-служба