Сирна фокачча з картоплі за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

Сирна фокачча від українського шеф-кухара колумбійського походження, ресторатора та судді «МастерШеф. Професіонали»-4 на СТБ Ектора Хіменеса-Браво. Рецепт в соцмережі!

«Фокачу з томатами ми вже з вами готували, а ось сирну фокачу з картоплі – ще ні. Хтось скаже зрази, а я скажу – фокачча», – прокоментував шеф-кухар. 

фото – Інстаграм

Інгредієнти:

• Картопля – 4 шт;
• Крохмаль кукурудзяний – 90 грамів;
• Моцарела (для піци) – 150 грамів;
• Сіль;
• Олія рослинна.

Спосіб приготування:

Варимо картоплю до 20 хвилин, розминаємо її, додаємо сіль, кукурудзяний крохмаль та добре вимішуємо. Формуємо «ковбаску», ріжемо її на порції. У кожну кладемо шматочки моцарели та добре закриваємо. Смажимо на середньому вогні з кожної сторони по 5 хвилин. Прибираємо зайвий жир за допомогою паперових рушників. Смачного!

Сирна фокачча

рецепт сирної фокаччи

Дивіться прем’єрні випуски «МастерШеф. Професіонали»-4 на СТБ щосуботи о 19:00!

Фото: прес-служба