Паляниця з полуницею: готуємо за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

Паляниця з полуницею: український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор і суддя проєкту «МастерШеф» на СТБ Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі рецептом легендарної паляниці!

«Готуйте паляницю, пригощайте військових, принесіть в найближчу лікарню. Підтримуйте один одного! Ми переможемо!», – зазначає Ектор.

Паляниця з полуницею: інгредієнти

• Яйця – 2 шт.

• Цукор – 90 грамів.

• Ванільний цукор – 10 грамів.

• Йогурт без додавань – 200 грамів.

• Олія – 120 грамів.

• Розпушувач – 10 грамів.

• Борошно – 220 грамів.

• Полуниця – 400 грамів +1 ст. л. крохмалю.

Форма роз’ємна – 20 см

Спосіб приготування:

• Збийте яйця з цукром та ванільним цукром.

• Додайте йогурт, олію, збивайте далі.

• Просійте борошно та розпушувач, збивайте.

• Застеліть форму пергаментом, змажте вершковим маслом або олією.

• Виливаємо половину тіста.

• Помиту полуницю ріжемо на 4 частини, обвалюємо у крохмалі, викладаємо половину полуниці.

• Виливаємо решту тіста.

• Зверху викладаємо решту полуниці.

• Випікаємо 1 годину при температурі 160С.

Смачного!

Фото: особистий архів Ектора Хіменеса-Браво