Сніданок від шефа: готуємо скрембл авокадо-тост
Скрембл авокадо-тост – легкий, смачний, корисний і одночасно ситний сніданок. Він забезпечить вас всім необхідним: білками, повільними вуглеводами і правильними жирами – це прекрасний початок дня! Пропонуємо приготувати цю чудову страву за рецептом українського шеф-кухаря колумбійського походження, ресторатора, судді шоу «МастерШеф. Битва сезонів» на СТБ Ектора Хіменес-Браво.
«Так, кому там пп-сніданок від шефа?) Головне, що треба знати — потрібно їсти дуже обережно, бо можна з’їсти язика», – зазначає Ектор.
Інгредієнти:
- Яйця — 3 шт.
- Вершкове масло — 30 грамів.
- Авокадо — 1 шт.
- Помідор — 20 грамів.
- Цибуля синя — 10 грамів.
- Оливкова олія — 5 грамів.
- Сік лимона.
- Червоний перець.
- Бекон смажений.
- Сметана — 20 грамів.
- Тост — 1 шт.
- Кінза.
Спосіб приготування:
Готуємо начинку: половинки авокадо без шкірки перчимо та солимо, додаємо нарізану синю цибулю, помідор та червоний перець. Поливаємо соком лимона та оливковою олією. Добре розминаємо виделкою до однорідної консистенції. Підсмажуємо хліб на вершковому маслі, залишаємо тост на паперовому рушнику, аби прибрати зайвий жир. Готуємо скрембл: збиваємо яйця в сотейнику, туди додаємо вершкове масло, помішуємо без перестану до готовності на середньому вогні. Готуємо до кремової консистенції. У тарілці змішуємо скрембл зі сметаною та нарізаним беконом. На хліб викладаємо начинку та скрембл з беконом, прикрашаємо кінзою. Смачного!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Фото: пресслужба СТБ
