Завтрак от шефа: готовим скрембл авокадо-тост
Скрембл авокадо-тост – легкий, вкусный, полезный и одновременно сытный завтрак. Он обеспечит вас всем необходимым: белками, медленными углеводами и правильными жирами – это прекрасное начало дня! Предлагаем приготовить это замечательное блюдо по рецепту украинского шеф-повара колумбийского происхождения, ресторатора, судьи шоу «МастерШеф. Битва сезонов» на СТБ Эктора Хименес-Браво .
«Да, кому там пп-завтрак от шефа?) Главное, что нужно знать – нужно есть очень осторожно, потому что можно съесть язык», — отмечает Эктор.
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло – 30 граммов.
- Авокадо – 1 шт.
- Помидор – 20 граммов.
- Лук синий – 10 граммов.
- Оливковое масло – 5 граммов.
- Сок лимона.
- Красный перец.
- Бекон жареный.
- Сметана – 20 граммов.
- Тост – 1 шт.
- Кинза.
Способ приготовления:
Готовим начинку: половинки авокадо без кожуры перчим и солим, добавляем нарезанный синий лук, помидор и красный перец. Полим соком лимона и оливковым маслом. Хорошо разминаем вилкой до однородной консистенции. Поджариваем хлеб на сливочном масле, оставляем тост на бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир. Готовим скрембл: взбиваем яйца в сотейнике, туда добавляем сливочное масло, помешиваем непрестанно до готовности на среднем огне. Готовим до кремовой консистенции. В тарелке смешиваем скрембл со сметаной и нарезанным беконом. На хлеб выкладываем начинку и скрембл с беконом, украшаем кинзой. Приятного аппетита!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Фото: пресс-служба СТБ