Завтрак от шефа: готовим скрембл авокадо-тост

Завтрак от шефа: готовим скрембл авокадо-тост по рецепту Эктора Хименеса-Браво

Скрембл авокадо-тост – легкий, вкусный, полезный и одновременно сытный завтрак. Он обеспечит вас всем необходимым: белками, медленными углеводами и правильными жирами – это прекрасное начало дня! Предлагаем приготовить это замечательное блюдо по рецепту украинского шеф-повара колумбийского происхождения, ресторатора, судьи шоу «МастерШеф. Битва сезонов» на СТБ Эктора Хименес-Браво . 

«Да, кому там пп-завтрак от шефа?) Главное, что нужно знать – нужно есть очень осторожно, потому что можно съесть язык», — отмечает Эктор.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сливочное масло – 30 граммов.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Помидор – 20 граммов.
  • Лук синий – 10 граммов.
  • Оливковое масло – 5 граммов.
  • Сок лимона.
  • Красный перец.
  • Бекон жареный.
  • Сметана – 20 граммов.
  • Тост – 1 шт.
  • Кинза.

 Способ приготовления:  

Готовим начинку: половинки авокадо без кожуры перчим и солим, добавляем нарезанный синий лук, помидор и красный перец. Полим соком лимона и оливковым маслом. Хорошо разминаем вилкой до однородной консистенции. Поджариваем хлеб на сливочном масле, оставляем тост на бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир. Готовим скрембл: взбиваем яйца в сотейнике, туда добавляем сливочное масло, помешиваем непрестанно до готовности на среднем огне. Готовим до кремовой консистенции. В тарелке смешиваем скрембл со сметаной и нарезанным беконом. На хлеб выкладываем начинку и скрембл с беконом, украшаем кинзой. Приятного аппетита!

 

 
 
 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Фото: пресс-служба СТБ


Начните вводить и нажмите Enter для поиска

Top