Рецепт острой пасты с сыром и курицей от Эктора Хименес-Браво
Именитый шеф-повар и судья проекта “МастерШеф. Профессионалы-3” на СТБ поделился рецептом острой пасты с сыром, курицей и чоризо. Такой изысканный ужин готовить легко и быстро.
“Готовьте с легкостью и любовью — это и есть настоящий секрет идеальной блюда”, — уверяет Эктор.
Ингредиенты:
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 40 гр. чоризо (колбаски из свинины со специями)
- 20 гр. муки;
- 250 мл молока
- 1/2 ч. л. порошка чили;
- 100 гр. сыра Эменталь;
- 150 гр. курицы (отварной)
- 60 гр. макарон;
- 100 гр. сыра чеддер.
Способ приготовления:
- На разогретую сковороду добавить оливковое масло, чоризо. Обжарить.
- Добавить муку и молоко. Помешивать до однородной массы, следить, чтобы не оставалось комочков. Добавить чили, сыр Эменталь, отваренную курицу.
- Макароны отварить до состояния аль денте. И добавить их в готовый соус. Немного потушить, выложить в форму для выпекания.
- Добавить воды, хорошо перемешать, засыпать чеддером. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Лучше всего подавать горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Фото: пресс-служба СТБ