Печенье в печенье: рецепт от Руслана Сеничкина

Руслан Сеничкин делится рецептом праздничного печенья.

Ингредиенты:

мука- 270 г

кукурузный крахмал, — 1ч.л

сода — 1 ч.л.

растопленное сливочное масло -160г

тростниковый сахар — 135 г

обычный сахар — 100 г

ванильный сахар — 1 ч.л.

1 яйцо + 1 желток,

арахисовое масло — 2 ст.л.

черный шоколад — 175 г

соленые крендельки – 100 г

морская соль для присыпки

Способ приготовления:

  1. В посудине смешиваем сухие ингредиенты: кукурузный крахмал, соль, соду и муку. Перемешиваем все венчиком.
  2. В отдельную миску кладем сливочное растопленное масло. Добавляем одно яйцо и один желток, сахар: белый обычный, коричневый тростниковый и ванильный. Все перемешиваем. Когда ингредиенты более-менее перемешались, добавляем арахисового масла.
  3. Смешиваем две наши смеси. Советую добавить сюда шоколадных капель, или натертый черный шоколад, а еще раздавлены рукой наши кренделя, которые надо просто раздавить руками.
  4. Хорошо вымешиваем тесто и кладем на 2 часа отдохнуть в холодильнике.
  5. Затем берем противень для запекания. И делаем руками шарики, кладем крендель и сверху посыпаем морской солью. Ставим в печь при температуре 170 градусов на 25 минут.

P.S. Должен отметить, что для меня секретный ингредиент в этом десерте — именно морская соль. Ведь она является естественным усилителем вкуса, поэтому попробуйте печенье в печенье на контрасте. И хороших всем праздников!


Фото: пресс-служба

НАЧНИТЕ НАБОР И НАЖМИТЕ ВВОД ДЛЯ ПОИСКА

Top