Идеальный летний суп за 15 минут по семейному рецепту Михаила Присяжнюка

Летом хочется насыщать организм полезной, легкой и освежающей едой. Идеальный вариант для обеда – прохладный свекольник! Это одно из любимых летних блюд семьи Михаила Присяжнюка, ведущего остросоциального ток-шоу «Один за всех» на СТБ. Супруга Михаила, Валерия, обожает экспериментировать на кухне и уверяет, что такой обед можно приготовить всего за 15-20 минут. Записывайте рецепт!

Супруга телеведущего признается, что любит готовить, обновлять привычные рецепты, баловать семью вкусной домашней едой и, конечно, делиться рецептами с подписчиками.

Вам понадобятся:

·         Свекла (сырая, молодая с ботвой) 3 шт;

·         огурцы 5 шт;

·         яйцо (сваренное вкрутую) 4 шт;

·         пучок укропа и зеленого лука;

·         кефир нежирный 1,5 литра;

·         вода холодная 300 мл;

·         горчица лимонная;

·         соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Сырую свеклу натереть, ботву мелко покрошить. Огурцы нарезать кубиками, яйца можно кубиками или же натереть. Зелень покрошить и все перемешать. Залить кефиром с водой. Добавить 1,5 столовые ложки горчицы, посолить, поперчить и хорошенько все перемешать.

Наслаждаться в холодном виде. Приятного аппетита!