Гомбовцы с лекваром: аутентичное украинское блюдо

Аутентичное украинское блюдо, которое предложил приготовить Евгений Клопотенко, — гомбовцы с лекваром.

Ингредиенты: гомбовцы с лекваром

• Творог кисломолочный — 500 граммов.
• Мука — 100 граммов.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Сливы.

Крамбл:

• Сахар — 100 граммов.
• Кукурузная мука — 100 граммов.

Способ приготовления:

Для приготовления божественных гомбовцев, нам нужно взять 500 граммов творога (желательно, чтобы он был сухой и не очень жирный), 100 граммов муки, одно яйцо, 100 граммов сахара. Хорошо все вымешиваем, формируя однородную массу. Сливы нарезаем средним кубиком. Формируем гомбовцы: берем творожную массу, примерно 60 граммов, вкладываем внутрь примерно 10 граммов (1 чайную ложку) порезанных слив, формируем красивый шарик. Так делаем со всей творожной массой. Когда наша творожная масса готова, можем ее положить в морозильную камеру на один час, или сразу бросать и варить в кипятке. Варить гомбовцы можно на пару или в горячей воде 10-15 минут. Для приготовления прекрасного закарпатского леквара нужно нарезать 500 граммов слив и без сахара варить их на медленном огне 1,5 — 2 часа до образования однородной желейной массы. Также можно подать гомбовцы не только с лекваром, но и с крамблом из кукурузной муки и сахара. Для этого нужно взять 100 граммов сахара и 100 граммов кукурузной муки, хорошо все обжарить на сковороде до яркого хрустящего состояния. Посыпаем гомбовцы. Наслаждайтесь и возрождайте украинское!

Фото: пресс-служба СТБ