Курица с брокколи по рецепту Эктора Хименеса-Браво

Курица с брокколи по рецепту Эктора Хименеса-Браво - 1 - изображение

Курица с брокколи — отличная альтернатива обычным мясным блюдам на праздничном столе. Как ее приготовить показал украинский шеф-повар колумбийского происхождения, ресторатор, судья «МастерШеф. Битва сезонов» на СТБ Эктор Хименес-Браво.  

«Пришло время полакомиться блюдом, которое является очень популярным и известным в Гонконге, а именно курицей с брокколи. Рецепт поможет окунуться в атмосферу Китая, даже если такое кулинарное путешествие не было запланировано! Обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Гарантирую, пальчики оближешь», — отмечает Эктор.

Ингредиенты:

  • Куриное бедро — 300 граммов
  • Рисовый уксус — 30 граммов
  • Сода — 1 ст.л.
  • Крахмал — 1 ст.л.
  • Соевый соус — 200 мл
  • Рисовый уксус — 20 мл
  • Сахар — 30 граммов.
  • Крахмал — 10 граммов
  • Вода — 30 мл
  • Оливковое масло
  • Чеснок — 5 шт
  • Имбирь — 5 граммов
  • Брокколи — 100 граммов
  • Чили — по вкусу

Курица с брокколи — способ приготовления:  

Нарезаем куриное бедро, заливаем мясо рисовым уксусом, добавляем соду, воду. Хорошо перемешиваем и добавляем крахмал, мешаем. Готовим соус: смешиваем соевый соус, рисовый уксус, сахар, масло, крахмал, воду, венчиком доводим до однородной консистенции. Поджариваем курицу на оливковом масле с двух сторон, откладываем ее. На оливковом масле жарим нарезанный чеснок и имбирь, вливаем соус, добавляем курицу и брокколи, жарим до готовности. В тарелке посыпаем блюдо кунжутом, добавляем чили по вкусу. Приятного аппетита!

 

 
 
 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Фото: пресс-служба СТБ


Начните вводить и нажмите Enter для поиска

Top