До святкового столу: мандариновий чізкейк з шоколадним ганашем

Мандариновий чізкейк – незвичайна страва до новорічного столу. Woman Magazine пропонує легкий рецепт, щоб порадувати гостей вашого свята. 

Інгредієнти для коржа:

• 200 г печива (печиво з корицею або печиво “Марія”)
• 100 г вершкового масла, розтопленого

Інгредієнти для начинки:

• 500 г м’якого творожного сиру
• 1 чашка цукру
• 4 яйця
• 1 чашка мандаринового соку
• 1 чайна ложка ванільного екстракту

Інгредієнти для ганашу:

• 100 г темного шоколаду
• 1/2 чашки вершкового масла

Порядок приготування:

1. Змішайте печиво та розтоплене масло. Розподіліть суміш по дну форми для чізкейка та створіть рівний корж.
2. У великій мисці збийте творожний сир, додаючи цукор поступово. Додайте яйця одне за одним, перемішуючи кожне добре.
3. Додайте мандариновий сік та ванільний екстракт, продовжуйте збивати.
4. Покладіть отриману масу на корж і випікайте у передварений духовці при 160 градусах протягом 50-60 хвилин.
5. Для ганашу, розтопіть шоколад та змішайте його з вершковим маслом. Залийте отриманим ганашем чізкейк.
6. Поставте у холодильник протягом 4-6 годин або до повного затвердіння.

Подаємо, прикрашаючи сегментами мандаринів.

Фото: Pexel