Рецепт низкокалорийной окрошки от Екатерины Кухар
Прима-балерина Национальной оперы, народная артистка Украины Екатерина Кухар вместе с телеведущей Мариной Аристовой приготовили летнюю окрошку по специальному рецепту и поговорили о семейных традициях.
“Я очень люблю готовить это блюдо вместе с детьми. Но чаще на кухне все же хозяйничают или няни, или моя мама, или муж. Мой муж готовит просто божественно! Что касается ограничений в еде, я всегда ела в меру, и любые “вредности” отрабатывала в зале – по 300 батманов за одно пирожное. Сейчас я себя почти не ограничиваю, особенно – во время танцевального сезона”, – поделилась Екатерина Кухар.
Рецепт низкокалорийной окрошки
Ингредиенты :
- Вареная картошка – 2 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Редис – 200 г
- Вареные яйца – 2 шт.
- Вареная колбаса – 200 г
- Зеленый лук – 20 г
- Укроп – 20 г
- Сметана – 200 г
- Вода – 0,7 л
- Лимон – ½ шт.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт :
- Отвариваем картошку и яйца, снимаем кожуру и скорлупу. Даем ингредиентам остыть.
- Нарезаем вареную колбасу, редис, огурец, охлажденную картошку и яйца небольшими кубиками.
- Мелко нарезаем молодой лук и укроп (по желанию).
- Добавляем соль и перец по вкусу и даем настояться 15 минут, чтобы все пропиталось.
- Поверх кладем сметану и заливаем водой, добавляем немного лимонного сока.
- Насыпаем окрошку в тарелки. Украшаем долькой лимона и зеленью.
Низкокалорийная окрошка по рецепту украинской прима-балерины Екатерины Кухар готова!
Фото: пресс-служба KYIV.LIVE.
