Голубцы с булгуром и курицей: рецепт
Гостем второго выпуска кулинарного шоу «Проснись с Эктором» стал коллега Эктора Хименеса-Браво по судейству в проекте «МастерШеф» Владимир Ярославский. Два шеф-повара готовили вкусные и необычные голубцы.
С первых дней полномасштабного вторжения России в Украину Владимир Ярославский вместе с командой своих ресторанов готовит обеды для ВСУ, территориальной обороны и нуждающихся устраивает благотворительные ужины и благотворительные инициативы в поддержку Украины.
На кухне Эктор с Владимиром готовили сытное и вкусное блюдо – голубцы.
Ингредиенты:
Куриное бедро – 150 г рам.
Куриная печень – 60 граммов.
Морковь – 70 граммов.
Лук – 70 граммов.
Чеснок – 20 граммов.
Булгур – 150 граммов.
Молодая капуста – 1 шт .
Майонез – 20 г рам.
Сливочное масло – 30 г рам.
Сметана – 100 г рам.
Масло .
Способ приготовления:
Отвариваем булгур.
На мясорубке прокраем внимаем куриное бедро и печень.
Натираем морковь тонким жульеном, а лук – кубиком.
Смешиваем все вместе в однородную массу и заворачиваем в капустные листья.
Из куриных костей и кожи, а также из обрезков лука делаем жу – вывариваем и делаем соус.
Добавляем немного майонеза в соус, сливочное масло и сметаны , и тушим в нем наши голубцы 15-20 мин.
Приятного тебе аппетита!
Фото: пресс-служба СТБ