Просто и изысканно: Ньоки с грибами от Эктора Хименеса-Браво
Эктор Хименес-Браво поделился в соцсети рецептом ньоки с картофелем и грибами.
Ингредиенты:
• Картофель — 200 граммов .
• Мука – 2-3 ст. л .
• Соль .
• Яйцо – 1 шт .
• Шампиньоны — 150 граммов .
• Чеснок – 5 граммов .
• Шалот — 20 граммов .
• Тимьян — 5 граммов .
• Сливки (жирные) — 100 мл .
• Соль, перец .
• Пармезан.
Способ приготовления:
Картошку с кожурой запекаем в духовке.
Нарезаем чеснок , шалот и шампиньоны, обжариваем их на оливковом масле на сковороде, солим, перчим, добавляем на сковороду чабрец .
Смешиваем мякоть картофеля, соль, муку, яйцо и делаем « ков баску» из теста.
Режем на маленькие ньоки, немного прижимаем каждый вилкой.
В кипяток добавляем оливковое масло и соль, засыпаем ньоки и варим, пока они не всплывут.
К смеси на сковороде добавляем сливки и обжариваем.
Готовые ньоки поливаем оливковым маслом, добавляем соус с грибами, посыпаем тертым пармезаном и украшаем тимьяном .
Приятного тебе аппетита!
Посмотреть это сообщение в Instagram
Фото: личный архив Эктора Хименеса-Браво
