Людмила Барбир поделилась традиционным буковинским рецептом запеканки
В эфире Сніданок.Вихідний телеведущая Людмила Барбир поделилась традиционным буковинским рецептом запеканки. Готовить ароматное сладкое блюдо с корицей ей помогали Александр Попов и Игорь Цыганык.
«Запеканка из той самой маминой тетради с рецептами. Готовила еще моя бабушка, мы называем ее «начинка». У нас на Буковине ее часто готовят, может и вам пригодится. Попробуйте! Рецепт очень простой, его можно делать каждый день», — рассказала Людмила Барбир.
Ингредиенты для блюда очень простые и доступные, а один из главных составляющих — сухой хлеб, который нужно замочить в молоке и когда пропитается — хорошо перемешать и добавить к нему другие составляющие.
«Рецепт, уникальный тем, что подойдет любой хлеб, пропорции можно корректировать. Главное, чтобы консистенция была вроде как густая сметана. А после выпекания — блюдо должно быть сочным и влажным», — говорит Барбир.
Рецепт простой и традиционный. На Буковине существует много интерпретаций — мясная, с манки и жареным сахаром.
«Помню с детства, моя мама очень много пекла. И мы с сестрой всегда любили участвовать в процессе — готовить крем и, конечно, первыми же попробовать», — поделилась Людмила.
Ведущая также рассказала, что со своим сыном Тарасом продолжает семейную традицию, он часто помогает готовить и маме, и бабушке. Иногда выбирают для приготовления рецепты от телепары и телекулинара Руслана Сеничкина.
А недавно сын впервые в жизни приготовил борщ самостоятельно.
«Конечно, готовил под моим присмотром. Борщ получился замечательным», — рассказывает Людмила.
Фото: пресс-служба 1+1
