Готовим бабагануш по рецепту Эктора Хименеса-Браво

Готовим бабагануш по рецепту Эктора Хименеса-Браво - 1 - изображение
Рецептом вкусной и быстрой в приготовлении закуски — бабагануш, поделился украинский шеф-повар колумбийского
йского происхождения, ресторатор, судья «МастерШеф. Профессионалы»-4, премьера которого запланирована на февраль 2023 года на СТБ, Эктор Хименес-Браво.

«Давно искали рецепт изысканной, необычной и быстрой в приготовлении закуски? Попробуйте приготовить бабагануш: всего несколько минут — и блюдо готово!«, отмечает Эктор.

Ингредиенты:

— Баклажан — 2 шт.;

— Соль — по вкусу;

— Перец — по вкусу;

— Оливковое масло — 10 мл;

 

— Чеснок — 5 шт;

— Тахини — 20 гРамов;

Лимонный сок — 5 грамов;

— Кинза — 5 гРамов.

Способ приготовления бабагануш:

Баклажаны разрезаем на две части, делаем в них надрезы. Солим, перчим, поливаем оливковым маслом и сапикаем при 180 градусах в духовом шкафу до готовности. Мякоть баклажанов достаем ложкой, смешиваем ее с нарезанным чесноком, добавляем тахини, ллимонный сок, оливковое масло, солим и перчим, добавляем нарезанную кинзу и хорошо перемешиваем. Смакуем закуску с лавашем или другим вариантом, который вам нравится.

 

 
 
 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Фото: пресс-служба СТБ


Начните вводить и нажмите Enter для поиска

Top