Фокачча с моцареллой и томатами

Фокачча с моцареллой и томатами - 1 - изображениеФокачча с моцареллой и томатами — одно из самых популярных хлебных изделий Италии. Стоит попробовать такой рецепт однажды, чтобы фокачча стала постоянным гостем на вашем столе. Украинский шеф-повар колумбиииского происхождения, ресторатор, судья «МастерШеф. Профессионалы»-4, премьера которого запланирована на февраль 2023 года на СТБ, Эктор Хименес-Браво поделился рецептом этой вкусной итальянской лепешки!

«Знаю, как сильно любите итальянскую кухню, а потому решил поделиться рецептом той самой фокаччи- итальянской пшеничной лепешки«, отмечает Эктор.

Ингредиенты:

— Теплая вода — 2 стакана;

— Сухие дрожжи — 2 ст.л.;

— Соль — 1 ч.л.;

— Мука — 500 граммов;

— Сахар — 2 ч.л.;

— Оливковое масло;

 

— Базилик — 10 граммов;

— Лук — 20 граммов;

— Розмарин сухой — 10 граммов;

— Оливковое масло — 10 мл;

 

— Томаты — 200 граммов;

— Оливковое масло — 10 мл;

— Чеснок — 5 шт..

Способ приготовления:

Смешиваем теплую воду, сухие дрожжи и сахар, перемешиваем венчиком. К смеси добавляем муку и соль, перемешиваем. Добавляем немного оливкового масла, обматываем емкость пищевой пленкой и ставим в холодильник. В емкость для выпекания добавляем немного масла и выкладываем тесто, накрываем пленкой и даем немного постоять. Делаем в тесте небольшие вмятинки пальцами, посыпаем сверху сухим розмарином, добавляем лук, солим, поливаем оливковым маслом. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов. Мелко нарезаем томаты, добавляем соль и оливковое масло, перчим, режем чеснок, базилик, добавляем еще соли по вкусу, хорошо перемешиваем. Нарезаем Фокаччу квадратиками, сверху выкладываем томатную смесь и кусочки моцареллы. Приятного аппетита!

 

 
 
 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)


Фото: Freepik


Начните вводить и нажмите Enter для поиска

Top