Володимир Ярославський поділився простим рецептом ароматних оладок

Суддя шоу «МастерШеф» на СТБ Володимир Ярославський поділився простим рецептом ароматних оладок. Рецепт – у матеріалі.

Телеведучий та шеф-кухар часто ділиться у соціальній мережі авторськими рецептами та корисними порадами. Так, Володимир показав у Instagram, як приготувати прості, але ароматні та смачні оладки.

«Оладки на дріжджах. Досить прості, але ароматні і пухнасті. Нагадують мені дитинство у нас у школі подавали такі на сніданок, поливши згущеним молоком.

Готую у 2 етапи:

125 г теплої води;

15 г цукру;

3-4г сухих або 8г свіжих з дріжджів;

60г звичайного борошна.

Всі інгредієнти змішую вінчиком і даю постояти 15 хвилин в теплому місці, поки не почне з’являтись така собі шапка, піна. Я дав пропорції на добру кількість дріжджів тож має спрацювати.

Далі додаю:

125 г теплого молока;

1 жовток;

15г цукру;

190г борошна;

Трішечки солі.

Замішую однорідне тісто, воно має тягнутися. Накриваю рушником і ставлю у тепле місце приблизно на годину (іноді навіть більше, якщо холодно у приміщенні). Тож теплим може бути мікрохвильовка зі стаканом окропу, або так само тепла духовка. (Температура води чи середовища має бути не вище 38 градусів). Тісто піднімається у 2-2.5 рази.

Готую пательню з олією підігріваю на середньому вогні, і великою ложкою обережно викладаю тісто на поверхню. Смажу з обох боків. Коли смажу з другого боку, можу накривати пательню кришкою щоб оладки приготувалися в середині. Смачного!».

 

 
 
 
 
 
Посмотреть эту публикацию в Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Публикация от Володимир Ярославський (@yaroslavskyi_vova)


Фото: особистий архів Володимира Ярославського

НАЧНИТЕ НАБОР И НАЖМИТЕ ВВОД ДЛЯ ПОИСКА

Top