«МастерШеф. Профессионалы»-4: чем удивляли повара на кастинге
На СТБ состоялась премьера четвертого сезона «МастерШеф. Профессионалы». В первом выпуске участники удивляли неординарными блюдами, которые сложно приготовить за 45 минут. Не все эксперименты были удачными, однако большинству поваров удалось поразить привередливых шефов!
Кто-то из кулинаров решался путать судей, презентуя обычную печеную картошку в фольге, а некоторые рисковали браться за рыбу, которую готовили впервые! Подробнее о блюдах и участниках — в материале.
Анастасия Шевченко из Николаева. 13 марта 2022 года девушка планировала открыть собственную кондитерскую, но началась полномасштабная война…
«В кондитерскую попал российский снаряд. Выбило окна, двери… Моя мать чуть не погибла. Были сильные обстрелы. И если бы мы не поехали, не знаю, что с нами было. Поэтому я спасала своего ребенка и маму», — признается Настя.
Первое блюдо для нее в проекте «МастерШеф. Профессионалы»-4 — десерт крамбл и конфи из маракуйи.
крамбл и конфи с маракуйей
Шеф-сыродел Данко Матийчук производит сыры. Этот процесс считает неотъемлемой составляющей кухни. Когда-то мужчине не хватало зелени в блюдах, поэтому он решил взяться за ее выращивание. Презентуя блюдо судьям, отметил, что абсолютно все продукты сделаны им самим.
«То, что вы развиваете украинское сыроварение — невероятно важно. И ваша бурата намного вкуснее чем та, которую я пробовал в Италии», — прокомментировал Эктор.
Антон Богданов — разработчик стрит-фуд доставки. Для судей проекта приготовил баклажаны с сыром и икрой. «С началом войны мы с командой собрались на своей старой кухне. Волонтерили. Готовили 80 килограммов баноша с трюфельной пастой, а всего за день — более 1000 блюд», — вспоминает Антон.
баклажаны с сыром и икрой
Шеф-повар Виктор Волошин находился в Херсоне, когда началась полномасштабная война. В оккупации пробыл 60 дней. Выбираться было довольно опасно и сложно. Проходил 68 блокпостов, а 200 км ехал 18 часов…
«В первые три дня войны я пошел в муниципальную стражу. Помогал городу, горожанам. Тогда у нас было еще много продуктов, поэтому я их сортировал. Также помню, как мне привезли 10 000 кур, их нужно было чистить. Что-то нужно было с ними делать, чтобы раздавать людям», — вспоминает мужчина.
Шефов удивлял телячьим тартаром с икрой из пива в украинской подаче.
Кондитер Виктория Рябова пришла на проект с наполеоном. Вспоминает, как в детстве в ее кулинарные способности поверил отец, который сейчас служит в рядах ВСУ. И теперь она хочет отблагодарить его и показать, что достойна самой профессиональной кухни страны.
«Мой торт есть в Книге рекордов Украины. Самый высокий торт — высотой в 3 метра. Съедобными были некоторые слои, но другие ярусы нужно было обтянуть и залить кремом. Ушло 75 килограммов мастики», — говорит Виктория.
МастерШеф: Наполеон
А вот Антон Гильчук подошел к выбору блюда достаточно прагматично, взяв те продукты, которые есть дома у каждого украинца. Сало и печеный картофель — именно то, что так любим все мы.
«Для меня наше украинское сало — это что-то на уровне панчетты или хамона. Поэтому хочется развивать культуру употребления этого продукта».
Фото: пресс-служба
